Ферма «Коза Ностра»

За музеями и купеческими фасадами Талдомского края начинается другая история — сельская. На ферме «Коза Ностра» её можно увидеть вблизи: познакомиться с животными и закончить прогулку знакомством с местными сырами. Это остановка для тех, кому в поездке интересны не только памятники, но и повседневная жизнь за городом.

Козы с характером

Здесь разводят англо-нубийских и зааненских коз. На ферме также живут джерсейские коровы и домашняя птица. Во время экскурсии рассказывают об особенностях пород и уходе за животными. Контакт с козами — одна из главных частей посещения: можно понаблюдать за ними, погладить и сфотографировать под руководством сотрудников.

От молока к сыру

Хозяйство производит мягкие, твёрдые и полутвёрдые сыры, в том числе с белой плесенью, в древесной золе, с паприкой и трюфелем. Для выдержанных сортов на ферме оборудована камера пещерного созревания. Интересно сравнить не только вкусы, но и текстуры: один и тот же исходный продукт может превратиться в совершенно разные сыры. В экскурсионной программе предусмотрен взгляд на сыроварный цех через стекло. Дегустация в лавке оплачивается отдельно; ассортимент уточняйте перед визитом. Понравившиеся продукты можно приобрести с собой.

Как устроить посещение

Экскурсия занимает 40–60 минут без дегустации. Указанные на сайте сеансы: 11:00, 13:00, 15:00 и 16:30, ежедневно кроме вторника. Нужна предварительная запись; приезжайте немного раньше назначенного времени. По опубликованным условиям экскурсия стоит 900 ₽ с человека, детям до 6 лет — бесплатно. Дегустация — ещё 900 ₽ с человека. Уточните итоговую стоимость при записи. Лавка работает 10:00–18:00, кроме вторника; вход за покупками без посещения территории бесплатный.

Перед поездкой

По территории ходят только с экскурсоводом. Свой корм животным приносить нельзя — используйте разрешённый на ферме. Свободный выгул домашних питомцев запрещён. Наденьте удобную обувь и следите за шарфами и шнурками: любопытные козы могут ими заинтересоваться. Об аллергии на молочные продукты предупредите при заказе дегустации.

Где находится и как записаться

Московская область, Талдомский городской округ, деревня Головково-Марьино, строение 6. Это ферма, а не московский магазин марки. Телефон: +7 (910) 462-26-42. Электронная почта: fermer@kozanostra.info. Программа и запись на официальном сайте ↗ Можно также отправить запрос на посещение через VisitTaldom: администратор поможет согласовать поездку. Получение заявки не означает подтверждённую бронь.

Сведения проверены 13 сентября 2026 года. Расписание и цены уточняйте перед поездкой.

Как получить больше от экскурсии

Попросите рассказать, чем отличаются породы коз и как особенности молока влияют на сыр. На дегустации, если включили её в посещение, сравнивайте небольшие порции: аромат, плотность, вкус и послевкусие. С детьми можно заранее придумать три вопроса фермеру и после поездки вспомнить самый неожиданный ответ. Перед покупкой продуктов в дорогу уточните условия хранения и подготовьте подходящую сумку: прогулка по округу может оказаться длиннее, чем планировалось.